かぼちゃのクリームグラタン

Food

この焼き上がり、絶品です

あえて写真を拡大してみました
焼いたチーズの香ばしい香りを
今夜のメインディッシュでお楽しみください

これから旬の野菜、かぼちゃを心ゆくまで堪能できる一品。ボリュームの割りに材料は割安、手間もかかりません。オーブンからお皿を出した瞬間、チーズの香りが部屋いっぱいにひろがります。これからの寒い冬を乗り切るための強力なサバイバルキットです。

小麦粉を焦げないようにバターで炒め、香りが弱くなったら少しずつ牛乳を加える。

２センチ角にカットしたかぼちゃを約３分ほどレンジする。もしくは、あたためボタンでもOK。

１で作ったベースに、かぼちゃを加えて加熱する。このとき、チキンコンソメ、塩、胡椒で味付けをする。

耐熱皿に移し、チーズをかけてオーブンで焼く。チーズに焦げ目ができる位で出来上がり。

あつあつのグラタンがテーブルに運ばれてくると、周囲は焼けたチーズの香ばしいにおいにつつまれます。かぼちゃの甘みとクリーム状の生地が絡まった時の相性のよさには驚きです。私はどちらかというと猫舌な方なのですが、おなかがすいていたこともあって、まだ熱いうちに一瞬で食べきってしまいました。

しかし何といっても食欲を引き立てるのが口に含んだときに一層強くなるチーズの香り。かぼちゃの甘みとチキンコンソメのコクで舌を楽しませ、チーズの香りで鼻を楽しませる、そんな魅力的なメニューです。

食べ終わったあとは、口のなかも体もしばらくぽかぽかとあたたまります。これからの寒い冬には、ぴったりの一品です！

パスタアマーレ

レシピを提供いただいたチーフさんからのメッセージ

健康第一！